A béta-glükán egy poliszacharid, ami egyfajta rost, amit számos növényben találunk meg, így például a gabonafélékben, a hüvelyesekben, a gombákban és a zöldségekben.
A béta-glükán hatását tekintve, elsősorban az immunrendszerre van pozitív hatása. Segí
A béta-glükan serkenti az immunrendszer működését, ezáltal véd a fertőzések ellen. Az élesztőből származó béta glükan bizonyítottan az egyik leghatékonyabb természetes immunsejt stimuláló anyag.